Le restaurant Da Carlo vous propose une cuisine authentique et saine, dans la tradition des plus grands maîtres de la cuisine italienne. Soucieux d’utiliser des produits frais et de respecter les goûts et les besoins de chacun, nous vous proposons également plusieurs plats végétariens et un choix savoureux de pizzas et pâtes sans gluten !
Vinaigrette au Balsamique, pommes fruits et tomates cherry
Aubergines, courgette, rucola, artichauts, tomates cherry
Salade de rucola à l’huile d’olive et parmesan
Servie tiède
Salade, tomates cherry, mais et carotte
vinaigrette au Balsamique, pommes fruits et tomates cherry
Aubergines, courgette, rucola, artichauts, tomates cherry
affiné 24 mois
Salade de rucola à l’huile d’olive et parmesan
Servie tiède
salade, tomates cherry, mais et carotte
Riz blanc et poêlée de légumes
Riz blanc et poêlée de légumes
(400g/500g, origine Atlantique et selon arrivage) Une garniture au choix
Riz blanc et pôélée de légumes
Riz blanc et pôélée de légumes
Tagliatelles maison
Tagliatelles, pêche rôtie à la confiture d’airelles et choux de Bruxelles
Une garniture au choix
Une garniture au choix (Avec rucola, tomates fraîches + 2.frs)
Une garniture au choix
Et poêlée de légumes
Émincé de Volaille, parmesan, artichauts, champignons de Paris, tomates cherry, salade
Rucola, tomates fraîches et épinards
Une garniture au choix
Les prix varient suivant la taille.
Pâtes nature de votre choix – Frites* – Épinards aux échalotes – Brocolis aux échalotes – Poêlée de courgettes, aubergines et poivrons à l’huile d’olives – Riz blanc – Risotto au parmesan
Toute garniture supplémentaire est facturée 4,5.-
Tomate, basilic et ail
Tomate, piment et ail
Huile d’olive, ail, basilic et pignon
Sans crème, avec œuf cru, pancetta et veau
Crème et Gorgonzola
Crème et saumon fumé
Palourdes, selon arrivage
Malgré tous nos efforts pour respecter le protocole « Sans Gluten », d’infimes traces peuvent parfois être présente dans nos préparations. Merci de votre compréhension
brocolis, pancetta, parmesan
Pancetta et pistache
Flambées au Grand Marnier (Disponible le lundi soir, mardi soir et mercredi soir)
Farcis à la viande
Aubergines, ricotta, sauce tomate et basilic
Sauce sans Gluten
Crème, mozzarella, tomates cherry et basilic
Safran, champignons et jambon
Farcis à la viande et sauce tomate
Crème et tomate
Tomate et viande de Bœuf
Crème et morilles
Flambées au Grand Marnier (Disponible le lundi soir, mardi soir et mercredi soir)
Tagliatelles – Spaghetti – Linguine – Penne – Rigatoni – Spaghetti et Penne sans gluten (prévoir 12 minutes d’attente)
Tomate, mozzarella, basilic
Tomate, aïl, huile d’olive et origan
Tomate, mozzarella, anchois, câpres
Tomate cherry, mozzarella fumée, parmesan, basilic
Tomate «San Marzano », Bufala DOP, basilic
Tomate, mozzarella, jambon, œufs dur
Tomate, mozzarella, jambon, champignons
Tomate, mozzarella, assortiment de légumes
Pizza repliée, ricotta, salami piquant, mozzarella fumée
Tomate, mozzarella, oignons rouges, merguez
Bord farci avec ricotta fraîche, tomate confite et bufala
Tomate, mozzarella, oignons rouges, thon, basilic
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, olives
Tomate, mozzarella, aubergines, ricotta salée, basilic
Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, champignons, artichauts
Tomate, mozzarella, oignons rouges, salami piquant
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf mollet
Mozzarella fumée, jambon, artichauts grillés, gorgonzola
Mozzarella fumée, Gruyère, Gorgonzola, parmesan
Tomate cherry, mozzarella, straciatella, rucola, parmesan
Mozzarella, Nduja calabra, friarielli, guanciale, tomates cherry
Tomate, mozzarella fumée, salami piquant, olives et poivrons
Tomate, mozzarella, bresaola, parmesan, rucola
Tomate, mozzarella fumée, tomates confites, olives, Burata et rucola
Tomate, mozzarella, bufala, rucola, tomate cherry
Crème de parmesan, mozza fumée, cime di rapa, prochetta
Tomate, mozzarella, burrata fumée et capocollo
Mozza fumée, pancetta, crème de truffe et Bolets
mozza fumée, porchetta, oignons caramélisés, aubergines
mozza fumée, crème de courge, pancetta, burrata fumée, tarallo napoletano
Les pizzas sans gluten sont cuites sur une plaque en aluminium
Dans le même four que les pizzas classiques. Malgré tous nos efforts pour respecter le protocole « Sans Gluten »,
d’infime trace peuvent parfois être présente dans nos préparations. Merci de votre compréhension
Vanille – Chocolat – Caramel au beurre salé – Stracciatella – Noisette – Fraise – Pistache – Moka – Citron – Abricot – Passion – Amaretto – Cannelle
La boule : 5.-
Supplément crème chantilly : 1,5.-
Ce label certifie que les mets proposés sur notre carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et traditionnels en cuisine (selon les critères du label Fait Maison établi par la fédération romande des consommateurs, Gastro Suisse, la semaine du Goût et Slow Food.)
Ce label certifie que les mets proposés sur notre carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et traditionnels en cuisine (selon les critères du label Fait Maison établi par la fédération romande des consommateurs, Gastro Suisse, la semaine du Goût et Slow Food.)
Pizzas / Pâtes
sans Gluten
Au Coeur
De Lausanne
Livraison à
Domicile
Le restaurant Da Carlo vous propose une cuisine authentique et saine, dans la tradition des plus grands maîtres de la cuisine italienne. Soucieux d’utiliser des produits frais et de respecter les goûts et les besoins de chacun, nous vous proposons également plusieurs plats végétariens et un choix savoureux de pizzas et pâtes sans gluten !
vinaigrette au Balsamique, pommes fruits et tomates cherry
Aubergines, courgette, rucola, artichauts, tomates cherry
affiné 24 mois
Salade de rucola à l’huile d’olive et parmesan
Servie tiède
salade, tomates cherry, mais et carotte
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